04/11/2013

Civet de lapin



lapin avec son foie, lard, champignons, échalotes, demi-glace,
bouquet garni, vin rouge, cognac,
pommes de terre, lait, beurre, sel, poivre, persil

兎肉と肝臓、ベーコン、きのこ、エシャロット、ドミグラスソース、


ブーケガルニ、赤ワイン、コニャック、
じゃがいも、牛乳、バター、塩、胡椒、パセリ