29/12/2013

Bœuf bourguignon

 

bœuf, carottes, petits oignons, champignons de paris, lardons, ail, persil, farine,
bouquet garni, vin rouge, fond de veau, beurre, sel, poivre, tagliatelles

 牛肉、にんじん、ペコロス、マッシュルーム、ベーコン、にんにく、パセリ、小麦粉、ブーケガルニ、赤ワイン、フォンドゥヴォー、バター、塩、胡椒、タリアテッレ

28/12/2013

Potée au chou


 jarret de porc, saucisses fumées, chou frisé, oignons, pommes de terre, carottes,
navets, fenouil, ail, bouillon de légumes, clous de girofle, bouquet garni, poivre

豚すね肉、薫製ソーセージ、キャベツ、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、
かぶ、フェンネル、にんにく、ブイヨン、クローブ、ブーケガルニ、胡椒

26/12/2013

Raclette

 

 fromage à raclette, charcuterie (jambon blanc, jambon cru, rosette, coppa),
pommes de terre, cornichons, échalote, salade

ラクレットのチーズ、ハム類、
じゃがいも、コルニッション、エシャロット、サラダ
jambon de Parme, viande de grisons, rosette
Read more at http://www.750g.com/raclette-r1463.htm#zcRvYXbCj8kIaU0X.99
jambon de Parme, viande de grisons, rosette
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23/12/2013

Poulet tomate

 

hauts de cuisse de poulet, boîte de tomates, ail, oignons, vin blanc, sel, poivre, boulgour

鶏もも肉、トマト缶、にんにく、たまねぎ、白ワイン、塩、胡椒、ブルグール

21/12/2013

Nabe


poulet, chou chinois, tofu, champignons enoki, carotte, sauce soja, saké

鶏肉、白菜、豆腐、えのき、にんじん、醤油、酒

13/12/2013

Gratin de potiron

 

potiron, oignons, lardons, beurre, ail, sel, poivre, gruyère râpé

かぼちゃ、たまねぎ、ベーコン、バター、ニンニク、塩、胡椒、グリュイエール

03/12/2013

Filet mignon sauce poivre vert

 

filet mignon de porc, pommes de terre, beurre, haricots mange-tout,
échalotes, poivre vert, crème fleurette, cognac, sel, poivre

豚肉のフィレミニョン、じゃがいも、バター、さやえんどう、
エシャロット、グリーンペッパー、生クリーム、コニャック、塩、胡椒